Dolor fuerte de estómago, vómitos, diarrea, deshidratación y náuseas son los síntomas más característicos de una intoxicación alimentaria, que se produce cuando se ingieren alimentos en mal estado. Puede ser que hayan caducado, que no han sido bien conservados o que se han contaminado durante su manipulación.
En esta entrada os ofrecemos una serie de consejos para extremar al máximo el cuidado de los alimentos:
- Almacena y refrigera adecuadamente los alimentos.
- Descongela siempre los alimentos dentro de la nevera. Si tiene prisa, puede dejarlos fuera, pero procurando que sea por poco tiempo y siempre antes de prepararlos.
- No vuelvas a congelar lo que ha sido descongelado.
- No mantengas fuera de la nevera los alimentos que se estropeen.
- Procura consumir leche envasada respetando las normas de su conservación.
- Ten en cuenta las fechas de caducidad e instrucciones de conservación en los productos envasados.
- Lava bien y con agua abundante las frutas y las verduras.
- Si consumes mayonesa casera, prepárala poco antes de tomarla o hazla con leche pasteurizada.
- Protege debidamente los alimentos de moscas y otros insectos.
- Mantén los productos insecticidas alejados de los alimentos.
- Ten cuidado con los establecimientos temporeros de comidas: Observa la adecuada conservación de los alimentos y que estos no estén expuestos al sol sin protección, en especial las salsas y mayonesas.
- Mantén siempre las normas higiénicas imprescindibles.
- Evita la acumulación de residuos y desperdicios en el lugar donde se conservan, manipulan y sirven los alimentos.
- Procura siempre que haya agua corriente en abundancia en las instalaciones donde se preparan los alimentos.
