La Unidad de Gestión de Protección de la Salud ( Salud Pública ) está dirigida por D José Luis Alcalde Leal, y compuesto por 19 veterinarios, 7 farmacéuticos y 2 administrativos.
Dentro de la Unidad se encuentran establecidas zonas geográficas de referencia para los profesionales, que denominamos comarcas, y son las que se describen a continuación:
| Comarca | Municipios que incluye | Oficina de Referencia | Teléfono |
| 1 | Gestión (la totalidad de los municipios del área) | Pozoblanco | 957026510 957026506 |
| 2 | Pozoblanco, Añora, El Viso, Santa Eufemia, Villaralto, Alcaracejos, Villanueva del Duque, Fuente la Lancha | Pozoblanco | 957026510 957026506 |
| 3 | Hinojosa del Duque, Belalcázar, Peñarroya-Pueblonuevo, Espiel, Villanueva del Rey, Bélmez y aldeas, La Granjuela, Valsequillo, Los Blázquez, Fuente Obejuna y aldeas. | Espiel Hinojosa Peñarroya-Pvo |
957365900 600166963 600166037 600166042 |
| 4 | Pedroche, Torrecampo, El Guijo, Villanueva de Córdoba, Conquista, Cardeña y aldeas. Dos Torres | Pozoblanco | 957026510 957026506 |
Cada profesional tiene una oficina de referencia ubicada bien en el matadero donde realiza su trabajo o en el centro de salud o consultorio de uno de los municipios de la comarca que es la que se indica en el cuadro.
Los puestos de trabajo de los inspectores se estructuran en torno a ocho especialidades:Legionella, Aguas de consumo, Seguridad química, Control permanente en mataderos, Comidas preparadas y valoración de la oferta alimentaria , Minoristas de alimentación, Industrias alimentarias y Supervisor.
La cartera de servicios se organiza en torno a cuatro áreas:
- Protección de la salud,
- Promoción de la salud,
- Zoonosis y epidemiología
- Gestión del conocimiento.
1.-Protección:
Evaluación y gestión del riesgo en empresas, establecimientos, instalaciones, productos, servicios, actividades y entornos(espacios y zonas) regulados por una normativa sanitaria en el ámbito de la seguridad alimentaria y salud ambiental:
- Actuaciones de vigilancia programadas y no programadas
- Inspecciones
- Actuaciones de verificación
- Auditorías/Supervisiones
- Toma de muestras y gestión de las mismas
- Medidas cautelares o de intervención como agentes de la autoridad sanitaria
- Informes sanitarios
- Planes/programas/proyectos específicos establecidos por la Consejería de Salud y Bienestar Social
- Específicos en mataderos, salas de tratamiento de caza silvestre y salas de tratamiento de carne de reses de lidia
Autorizaciones sanitarias de carácter alimentario o ambiental, reguladas por la normativa legal, para empresas, establecimientos, instalaciones, productos, servicios y actividades reguladas.
Informes preceptivos y/o vinculantes sobre proyectos y/o puesta en marcha de actividades recogidos en una disposición legal en el ámbito de la seguridad alimentaria y salud ambiental.
Certificados sanitarios oficiales en el ámbito de la seguridad alimentaria y salud ambiental
Detección, actuaciones y resoluciones en alertas alimentarias y ambientales.
Denuncias. Ámbito competencial. Comprobación, inspección y comunicación
2.-Promoción:
Diseño,desarrollo y/o participación en programas y actividades de información, formación y educación para la salud relacionadas con los hábitos y entornos saludables:tabaco, evaluación de la oferta alimentaria.
3.-Zoonosis y Epidemiología:
Participación en programas y actividades de prevención de enfermedades transmitidas por animales y en riesgos asociados a la fauna, así como en los estudios epidemiológicos de los mismos
Vigilancia en salud pública y sistemas de alerta epidemiológica y respuesta rápida ante alertas y emergencias de salud pública distintas de las incluidas en el apartado 5 (identificación y evaluación de riesgos para la salud e identificación y respuesta ante la aparición de brotes alimentarios y ambientales)
Participación en la evaluación epidemiológica de los riesgos alimentarios y ambientales
4.-Gestión del conocimiento:
Formación .Desarrollo, colaboración y participación en las actividades de formación continua
Investigación.Dentro de las líneas prioritarias de investigación que establezcan la Consejería de Salud y Bienestar Social y el Servicio Andaluz de Salud
Docencia en actividades de formación incluidas en el plan de formación de la Consejería de Salud y Bienestar Social y del Servicio Andaluz de Salud.
5.-Otras actividades expresamente autorizadas en el acuerdo de gestión.
